NEU!     Schafmilch Eis

Schafmilcheis ist anders! Im Unterschied zum Speiseeis aus Kuhmilch besticht Schafmilcheis nämlich durch mild-feinen Geschmack sowie ein leichtes Mandelaroma. Neben dem guten Geschmack enthält Schafmilch viele wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Spurenelemente. Die Fettmoleküle weisen eine kleinere Struktur auf, was die Bekömmlichkeit erhöht. Das fördert vor allem gute Verdaulichkeit. Milch von Schafen gilt zudem als ausserordentlich wertvoll für den Schutz und Aufbau des Immunsystems. Ein Schaf gibt im Durchschnitt nur 1,5 Liter Milch pro Tag. Im Vergleich gibt eine Kuh pro Tag rund 20-30 Liter Milch.
Das macht Schafmilch zu einem besonders edlen und kostbaren Rohstoff!

Schafmilch Creme Eis
Fior di Latte aus dem Entlebuch. Mild-feiner Geschmack sowie ein leichtes Mandelaroma 

Schafmilch Heidelbeer Eis
Die beliebte Superfood-Beere, prallvoll mit wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen.

Schafmilch Baumnuss Eis
Walnüsse sind schmackhaft und äußerst gesund, enthalten viel Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.

 

Mit Bio-Bergmilch vom Entlebuch, UNESCO Biosphäre

Wir stellen unsere Natur Eiscreme Sorten nach alter Tradition mit eigenen individuellen Rezepten her. Das wichtigste ist Bio-Bergmilch aus dem Entlebuch – UNESCO Biosphäre. Alle weiteren Zutaten sind Bio-Produkte soweit möglich. Wir verwenden nur natürliche Rohstoffe; keine Aroma- und Farbstoffe etc.. Der exakte Gefrierprozess garantiert die Haltbarkeit und erlaubt die Sortenvielfalt. Alle über 40 Sorten im täglichen Angebot sind farblich gekennzeichnet in Milcheis, Rahmeis, Doppelrahmeis, Sorbets & Vegan gemäss Schweizer Lebensmittelverordnung. «Glace» machen wir nicht; das ist die geringste Qualitätsstufe wo Palmfett etc. erlaubt ist.

  • Alle Speiseeis Sorten sind Gluten Frei und Jod Frei
  • Nüsse sind aus der Sortenbezeichnung ersichtlich
  • Laktose Frei sind alle gelben Sorten Sorbets und Vegan
  • Etwas Eigelb enthaltet nur PLOMBIR, russisches Vollrahmeis (sprengt Schweizer Doppelrahm)
  • 13 Sorten sind OHNE Glukosesirup (wir verraten Ihnen gerne welche…)

Die Cornets sind handgemacht nach traditionellem Rezept, sowie alle Becher, Löffel, Servietten sind seit 2014 biologisch abbaubar – der Umwelt zuliebe.

Ursprünglich kam Speiseeis aus China Mongolei. Die alten Schweizer Zuckerbäcker Dynastien haben massgeblich zur Verbreitung vom Speiseeis beigetragen.

Entlebucher Spezialitäten Käserei

Entlebuch, UNESCO Biosphäre