Mit Bio-Bergmilch vom Entlebuch, UNESCO Biosphäre

Wir stellen unsere Natur Eiscreme Sorten nach alter Tradition mit eigenen individuellen Rezepten her. Das wichtigste ist Bio-Bergmilch aus dem Entlebuch – UNESCO Biosphäre. Alle weiteren Zutaten sind Bio-Produkte soweit möglich. Wir verwenden nur natürliche Rohstoffe; keine Aroma- und Farbstoffe etc.. Der exakte Gefrierprozess garantiert die Haltbarkeit und erlaubt die Sortenvielfalt. Alle über 40 Sorten im täglichen Angebot sind farblich gekennzeichnet in Milcheis, Rahmeis, Doppelrahmeis, Sorbets & Vegan gemäss Schweizer Lebensmittelverordnung. «Glace» machen wir nicht; das ist die geringste Qualitätsstufe wo Palmfett etc. erlaubt ist.

  • Alle Speiseeis Sorten sind Gluten Frei und Jod Frei
  • Nüsse sind aus der Sortenbezeichnung ersichtlich
  • Laktose Frei sind alle gelben Sorten Sorbets und Vegan
  • Etwas Eigelb enthaltet nur PLOMBIR, russisches Vollrahmeis (sprengt Schweizer Doppelrahm)
  • 13 Sorten sind OHNE Glukosesirup (wir verraten Ihnen gerne welche…)

Die Cornets sind handgemacht nach traditionellem Rezept, sowie alle Becher, Löffel, Servietten sind seit 2014 biologisch abbaubar – der Umwelt zuliebe.

Ursprünglich kam Speiseeis aus China Mongolei. Die alten Schweizer Zuckerbäcker Dynastien haben massgeblich zur Verbreitung vom Speiseeis beigetragen.

Entlebucher Spezialitäten Käserei

Entlebuch, UNESCO Biosphäre